中商情報(bào)網(wǎng)訊：由于對(duì)食品安全和消費(fèi)體驗(yàn)的關(guān)注不斷升級(jí)，越來越多的消費(fèi)者愿意為高品質(zhì)溢價(jià)買單。人們?cè)敢庥酶叩膬r(jià)錢購買采用真正高品質(zhì)原料的產(chǎn)品。零食，通常是指一日三餐時(shí)間點(diǎn)之外的時(shí)間里所食用的食品。一般情況下，人的生活中除了一日三餐被稱為正餐食物外，其余的一律被稱為零食。零食可分為三類，原產(chǎn)品零食、初加工零食和深加工零食。
零食行業(yè)進(jìn)入“4.0版”
商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心服務(wù)業(yè)研究室副主任陳麗芬20日介紹，零食行業(yè)進(jìn)入“4.0版”。零食行業(yè)發(fā)展迎來了春天，從以簡單補(bǔ)充飲食需求為核心的粗放經(jīng)營“1.0版”，到居民健康生活理念崛起時(shí)代以改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)為根基的“2.0版”，再到考慮多元消費(fèi)場景、融入文化休閑元素打造主題零食品牌“3.0版”，直至進(jìn)入貼合顧客物質(zhì)消費(fèi)、精神愉悅?cè)轿恍枨?，繼而企業(yè)與客戶彼此互動(dòng)，共同實(shí)現(xiàn)自身社會(huì)價(jià)值的“4.0版”新時(shí)代。
資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
2020年零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模將近3萬億元
零食行業(yè)既是消費(fèi)升級(jí)的受益者，也是了消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)者，行業(yè)以絕對(duì)的優(yōu)勢在快速消費(fèi)品市場中崛起，呈現(xiàn)出“快、廣、多、變”特征，成為未來快速消費(fèi)品市場中最具前景、最有活力的行業(yè)。數(shù)據(jù)顯示：零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模呈現(xiàn)快速上升趨勢，從2006年的4240.36億元增長至2016年的22156.4億元，增長幅度達(dá)422.51%，年復(fù)合增長率為7.98%。根據(jù)預(yù)測，到2020年零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模將接近3萬億元。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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