
近年來,一系列的食品飲料安全問題,催生了大眾綠色健康消費意識的提升。隨著飲料行業(yè)發(fā)展和國內消費者對健康飲料的追求,以含乳飲料和植物蛋白飲料等為代表飲料產品掀起了新一波飲料消費浪潮。最近幾年,我國含乳飲料和植物蛋白飲料行業(yè)銷售收入規(guī)模呈現快速穩(wěn)定增長的態(tài)勢,2012年,我國含乳飲料和植物蛋白飲料行業(yè)銷售收入達748.91億元,同比增長20.61%。2013年,含乳飲料和植物蛋白飲料行業(yè)銷售收入達895.22億元,同比增長19.54%。國內含乳飲料和植物蛋白飲料行業(yè)發(fā)展十分迅猛,已經形成了一個巨大的市場。據中國飲料工業(yè)協(xié)會保守估計,未來五年,我國飲料總產量將保持12%-15%的年均增速發(fā)展。由于飲料行業(yè)是一個開放的、市場化程度極高的行業(yè),同時多數品類又是一個進入門檻相對較低的行業(yè),加之2009年飲料產能增加過快,這就決定了飲料市場競爭激烈的必然性?!笆晃濉逼陂g的競爭主要表現為價格層面的低水平競爭,今后的競爭將更多體現在企業(yè)美譽度、品牌親和力、食品安全、產品質量、產品特質、渠道滲透、廣告投入等方面,將會有更多的新設計、新包裝、新的市場推廣活動。此外,飲料“寡頭”之間、其他行業(yè)重量級企業(yè)的進入將會加劇飲料行業(yè)的競爭。
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