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消費(fèi)升級(jí)月餅市場(chǎng)整體回升 2022年月餅行業(yè)消費(fèi)規(guī)模有望突破200億元（圖）

來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2018-10-10 16:44

食品月餅

中商情報(bào)網(wǎng)訊：2018年上半年全國(guó)人均可支配收入水平進(jìn)一步提高，結(jié)合消費(fèi)升級(jí)時(shí)代的特點(diǎn)，餐飲和食品行業(yè)在機(jī)遇與挑戰(zhàn)中前行。2018年中秋節(jié)剛過(guò)，月餅市場(chǎng)再度經(jīng)歷一場(chǎng)瘋狂消費(fèi)。從整個(gè)月餅消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)看，行業(yè)經(jīng)過(guò)幾年的適應(yīng)和調(diào)整，淘汰了部分落后產(chǎn)能，品牌集中度越來(lái)越高，月餅產(chǎn)品已經(jīng)基本回歸傳統(tǒng)食品和文化的自然屬性，中秋市場(chǎng)也逐漸步入穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢(shì)。

數(shù)據(jù)顯示，2012-2017年我國(guó)月餅市場(chǎng)規(guī)模整體擴(kuò)大，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為2%。2013-2014年我國(guó)月餅市場(chǎng)出現(xiàn)銷售平淡、銷售高峰期縮短、品牌跨區(qū)域營(yíng)銷等市場(chǎng)特點(diǎn)，眾多烘焙廠商首嘗行業(yè)困局滋味。到2015-2017年月餅市場(chǎng)整體回溫并且開始呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2017年月餅市場(chǎng)規(guī)模為146億元，同比增長(zhǎng)8.15%。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

數(shù)據(jù)顯示，2017年月餅市場(chǎng)規(guī)模為146億元，同比增長(zhǎng)8.15%。2015-2017年中國(guó)月餅市場(chǎng)處于回升發(fā)展期，年均復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)9.4%。2017年我國(guó)月餅市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)接近150億大關(guān)，預(yù)計(jì)未來(lái)五年內(nèi)，我國(guó)月餅市場(chǎng)規(guī)模年均增速約為8%。到2022年市場(chǎng)規(guī)模將突破200億元。