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2023年中國冷鏈物流行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場剖析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2023-03-21 09:19

物流運(yùn)輸

二、產(chǎn)業(yè)鏈上游

（一）冷鏈物流技術(shù)

隨著冷鏈物流技術(shù)的快速發(fā)展與升級，在冷鏈物流中的應(yīng)用會逐步加快，為冷鏈物流業(yè)的健康發(fā)展提供源源不斷的動力支持，同時(shí)也提升食品安全保障能力和冷鏈物流效率，更好地滿足居民的冷鏈消費(fèi)需求。由于冷藏食品在流通中因時(shí)間—溫度的經(jīng)歷而引起的品質(zhì)降低的累積和不可逆性，因此對不同的產(chǎn)品品種和不同的品質(zhì)要求都有相應(yīng)的產(chǎn)品控制和儲藏時(shí)間的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。具體如下圖所示：

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

（二）冷庫

從冷庫建設(shè)規(guī)模來看，在2015年國家層面提出實(shí)施城鄉(xiāng)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施補(bǔ)短板的要求后，我國冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)加快推進(jìn)。數(shù)據(jù)顯示，2020年全國冷庫總量達(dá)到7080萬噸（折合1.77億立方米），新增庫容1027.5萬噸，同比增長16.98%，該數(shù)字已超過美國。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)2023年中國冷庫總量達(dá)到10323萬噸。

數(shù)據(jù)來源：商務(wù)部、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

（三）冷藏車

冷藏車是指用來維持冷凍或保鮮的貨物溫度的封閉式廂式運(yùn)輸車，冷藏車是裝有制冷機(jī)組的制冷裝置和聚氨酯隔熱廂的冷藏專用運(yùn)輸汽車，冷藏車可以按生產(chǎn)廠家、底盤承載能力、車廂型式來分類。中物聯(lián)冷鏈委數(shù)據(jù)顯示，截至2020年，我國冷藏車保有量約28.7萬輛，是“十二五”期末的2.6倍左右。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2023年我國冷藏車保有量將達(dá)39.63萬輛。