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二、中國(guó)在線餐飲市場(chǎng)

1.行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀

在線餐飲外賣(mài)市場(chǎng)隨著互聯(lián)網(wǎng)加速發(fā)展及支付方式的普及，現(xiàn)已經(jīng)基本全面滲透到人們的日常生活中。目前，在線餐飲外賣(mài)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已進(jìn)入下半場(chǎng)，企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)已不單純局限于配送實(shí)力和商家資源的競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)信用也發(fā)展成平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)。此外，在線餐飲外賣(mài)平臺(tái)發(fā)展需要注重對(duì)用戶存量的挖掘，而外賣(mài)平臺(tái)對(duì)用戶關(guān)懷的重要性在對(duì)存量用戶挖掘的過(guò)程中日益凸顯。在行業(yè)服務(wù)同質(zhì)化現(xiàn)象明顯的情況下，能否為用戶提供食品安全保證，為用戶保障外賣(mài)食品冷暖溫度，為用戶提供關(guān)懷性服務(wù)將成為平臺(tái)追求和競(jìng)爭(zhēng)的另一個(gè)重點(diǎn)。

2.在線餐飲外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模

數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)中國(guó)在線餐飲外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模不斷增長(zhǎng)，但是隨著外賣(mài)市場(chǎng)的逐漸普及，增速有所放緩，預(yù)計(jì)未來(lái)兩年增速仍然能保持在20%左右。2016年中國(guó)在線餐飲外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1662.4億元，增長(zhǎng)率為33.0%。隨著中國(guó)在線餐飲外賣(mài)市場(chǎng)的逐漸成熟，預(yù)計(jì)2017全年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)2000億元大關(guān)，2018年在線餐飲外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模將有望突破2500億元。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.用戶規(guī)模

在用戶規(guī)模方面，數(shù)據(jù)顯示，2016年中國(guó)在線餐飲外賣(mài)用戶規(guī)模達(dá)到2.6億人，同比增長(zhǎng)22.5%。隨著行業(yè)人口紅利的逐漸消退，增長(zhǎng)速度將趨于穩(wěn)定，用戶將從增量向存量方向轉(zhuǎn)變，未來(lái)在線餐飲外賣(mài)平臺(tái)將從服務(wù)多樣性方面發(fā)展，提高用戶體驗(yàn)，加強(qiáng)老用戶粘性和吸引新用戶。預(yù)計(jì)2017年全年中國(guó)在線餐飲外賣(mài)用戶規(guī)模將超3億人，2018年用戶規(guī)模將進(jìn)一步增至3.7億人。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理